IL NATALE DEL BARMAN A.I.B.E.S.: QUANDO LA MIXOLOGY DIVENTA COMUNITÀ

Redazione
6 giorni fa
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foto di acicastelloinforma — foto di *acicastelloinforma*

A Catania, il 17 dicembre, il Natale è stato celebrato all’insegna della condivisione, con toni di intimità e al ritmo dello shaker.

Il Natale del Barman, organizzato da A.I.B.E.S. – Associazione Italiana Barman e Sostenitori – presso il plesso di via Lizio Bruno dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi di Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera “Karol Wojtyla”, è stato un evento capace di raccontare l’amore per la professione e per la comunità che la anima.

Un legame autentico tra presente e futuro, un dialogo vivo tra gli studenti dell’Istituto Alberghiero, guidato dalla dirigente scolastica Rita Donatella Alloro, e i professionisti del settore, che conoscono davvero cosa significhi stare dietro un bancone: non solo tecnica, ma relazione, ascolto e responsabilità.

Fondata nel 1949, A.I.B.E.S. rappresenta oggi il punto di riferimento storico della mixology italiana. Un’associazione che accompagna l’evoluzione del settore senza perdere di vista le proprie radici, unica realtà di categoria legalmente riconosciuta in Italia e affiliata all’International Bartenders Association.

L’organizzazione dell’iniziativa ha visto impegnati i consiglieri nazionali per la Sicilia, Santo Rapisarda e Carmelo Licciardello, insieme al fiduciario Filippo Pagano. La presenza del presidente nazionale Angelo Donnaloia ha ulteriormente sottolineato il valore dell’incontro e il suo significato per la vita associativa.

In un clima di amicizia e convivialità, tra sorrisi, dialogo e confronto, lo sguardo si è rivolto al futuro, tra nuovi progetti e iniziative. Senza dimenticare il senso più autentico del Natale: spogliarsi del superfluo e tornare a ciò che conta davvero.

Ancora una volta A.I.B.E.S. ha dimostrato che a fare la differenza è l’ambiente familiare che riesce a creare. Perché, come in una famiglia, si condividono sogni, idee e prospettive, custodendo la tradizione e alimentando la passione per un mestiere che è anche vocazione.