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Esteso il programma dell’evento che, per la quarta edizione, è stato arricchito con la masterclass di AIS Sicilia "Messina senza confini - dentro e fuori DOC”, il cooking show dello chef Giuseppe Geraci e il premio Banca Generali Private per le migliori etichette in degustazione. “Wine Not?” è l’appuntamento in questione, promosso e organizzato dall’Associazione Sabatina, in collaborazione con AIS Sicilia e con il patrocinio della Città Metropolitana di Messina e del Comune di Rometta. L’iniziativa è per domenica 4 agosto, a partire dalle ore 19, quando nel borgo di Sant’Andrea di Rometta, dominato dall’antica chiesa della Madonna del Sabato, si apriranno i banchi di assaggio e sarà possibile scegliere di degustare un’ampia selezione di etichette (oltre 130) e scoprire la storia e la filosofia produttiva delle 35 aziende vinicole che hanno accettato con piacere l’invito dell’organizzazione. Tra le novità di questa edizione, il premio Banca Generali Private che verrà assegnato alle migliori etichette in degustazione, dal voto di un panel di esperti integrato con quello del pubblico presente.
L’evento del 4 agosto alle ore 19 si aprirà con il cooking show dello chef Giuseppe Geraci, patron del ristorante Modì a Torregrotta (ME), che preparerà dal vivo uno dei piatti del nuovo menù, la ricciola con caponata e salsa San Bernardo. “Ho pensato a questo piatto – ha spiegato Geraci - perché mi piace riportare alla memoria il Barocco siciliano e la storia di questa salsa agrodolce preparata con cioccolato di Modica, che veniva utilizzata dai Monsù come accompagnamento a diverse preparazioni. Sono felice di fare rete – ha concluso lo chef del Modì - e dare il mio contributo per questa bellissima iniziativa, portata avanti con passione da un team di giovani con cui condividiamo la voglia di fare bene e il fine di lavorare per la promozione del nostro territorio».
Cantine vinicole provenienti da tutta l’isola hanno accettato l’invito degli organizzatori di Wine Not? e saranno presenti il 4 agosto a Sant’Andrea di Rometta. Uno spazio privilegiato è dedicato ai vini di Messina e della sua provincia, alle tre DOC Mamertino, Faro e Malvasia delle Lipari, ma anche quest’anno l’evento registra il ritorno di aziende provenienti da fuori Sicilia, dall’Umbria e dai territori della Valdobbiadene, particolarmente vocati per la produzione vitivinicola. Le aziende partecipanti sono: Antica Tindari – Patti (ME), Azienda Agricola Ciccolo Due Pini – Messina, Azienda Agricola Vasari – Santa Lucia del Mela (ME), Azienda Di Dio Liboria – Bronte (CT), Azienda Di Rachele – Milo (CT), Bagliesi – Naro (AG), Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata (AG), Baglio di Pianetto – Santa Cristina Gela (PA), Baglio Oro – Marsala (TP), Bongiovanni Vini – Venetico (ME), Bortolin Angelo Spumanti -Valdobbiadene (TV), Cantina Catarussa – Santa Teresa di Riva (ME), Cantine Amato – Piraino (ME), Cantine Bonfiglio – Messina, Cantine Brugnano – Partinico (PA), Cantine Colosi – San Pier Niceto (ME), Cantine La Contea – Mascali (CT), Cantine Madaudo – Villafranca Tirrena (ME), Caravaglio – Malfa (ME), Colvendrà – Refrontolo (TV), Conte Luciese – Santa Lucia del Mela (ME), Coppola 1971 – Partinico (PA), Distilleria Giovi – Valdina (ME), Giò Emmanuele Etna Wines – Sant’Alfio (CT), Lungarotti – Torgiano (PG), Mandrarossa Winery – Menfi (AG), Romeo Vini - Santa Venerina (CT), Soprano di Sindaro – Messina, Tawny Owl soul & spirits – Messina, Tenuta Enza La Fauci – Messina, Tenuta Gatto – Messina, Tenute Farine della Torre – Marsala (TP), Tola Azienda vitivinicola – Partinico (PA), Turi Eccellenze dell'Etna – Randazzo (CT), Vini Tonnino – Alcamo (TP).
Saranno dieci i partner presenti nell’area food che proporranno le loro specialità gastronomiche con l’acquisto di token: il panino con la porchetta di suino nero dei Nebrodi di Giuseppe Oriti de Il Vecchio Carro, premiato come miglior salume di maialino nero dalla guida del Gambero Rosso; il crocchettone di lasagna, il supplì di pasta alla Nerano e le polpette di melanzane alla parmigiana di Luigi Pastificio; il tascapane veg e il tascapane con polpette al sugo di Antonio Palana; gli arrosticini abruzzesi di Bukowski, l’angusbab di Torre Food, il coppo fritto di Pizzeria Italia, l’hamburger Santana di Tuxedo 2.0; la pasta ‘ncaciata gluten free e le braciole di pesce spada senza glutine di Punto Sapori; i formaggi e i sott’olio dell’azienda Zaiti; infine le specialità dolci di Miceli cafè: brioche con gelato, cannoli, cannolo gelato, stecco semifreddo in vari gusti.
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