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Due artigiani del gusto siciliani e la colomba al mandarino di Sicilia



A Spazio Mattino, Arena aveva proposto una rivisitazione della colomba


Superata la pandemia, dal 31 marzo si vien fuori dallo stato di emergenza e le famiglie italiane, che non sono più costrette a trascorrere le feste tra le mura domestiche o con restrizioni che non dipendano da fattori particolari espressi nell’ultimo decreto, quest’anno potranno approfittare per rivivere la socialità anche con momenti delicati al gusto in vista della Pasqua e nel rispetto delle tradizioni locali. In tema di tradizioni e locale, in preparazione della Pasqua 2022, nel messinese i liquori artigianali diventano protagonisti di una nuova colomba al profumo di sole e agrumi e che vede da un lato il liquore al mandarino prodotto artigianalmente da Lorenzo Ricciardo nel suo piccolissimo laboratorio a conduzione familiare di Capo d’Orlando, dall’altro una colomba ideata dal noto pasticcere e gelatiere messinese Giuseppe Arena che la rete televisiva Telespazio ha avuto diverse volte in show cooking nel corso del programma Spazio Mattino condotto da Giusy Venuti. In particolare si annovera la 44º puntata dove il maestro gelataio ha mostrato con il figlio Nicola propria ricetta per una rivisitazione della colomba in piccola pasticceria.


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