IV Concorso "Aibes 2025": la studentessa Stefania Catania si aggiudica la Finale nazionale

Trionfa su 7 concorrenti in gara, tutti in lizza per il settore sala bar.

Il 7 febbraio scorso si è svolto il concorso interno per la selezione del concorrente che disputerà la Finale del IV Concorso nazionale AIBES 2025. La scelta è avvenuta presso l’Istituto di enogastronomia I.P.S.C.E.O.A. “R.Guttuso” di Milazzo guidato dalla dirigente scolastica, Prof.ssa Delfina Guidaldi.

Sono stati 7 i concorrenti in gara, tutti preparati per il settore sala bar dal docente e referente didattico Salvatore Cusmà e dal docente Giacomo Previsti. Gli sfidanti si sono cimentati nella realizzazione di un cocktail long drink a basso tenore alcolico (LOW ABV) e valutati secondo le regole della A.I.B.E.S.

È stata la giuria - composta dalla dirigente scolastica dell'IIS “Renato Guttuso” di Milazzo e dalle prof.sse del medesimo istituto Gabriella La Fauci e Tiziana La Macchia - a valutare la presentazione, realizzata dai concorrenti, e le loro decorazioni. All'evento, per Aibes, è stato presente il team lavoro della Sezione Sicilia.

A trionfare su tutti la studentessa Stefania Catania. È stata lei ad aggiudicarsi il posto per la Finale nazionale, realizzando il long drink che ha chiamato "Peach Dream".

La competizione, riservata agli istituti alberghieri e professionali, si svolgerà il 6 marzo prossimo a Catania nei locali dell’Istituto alberghiero "Karol Woytila". Il Concorso è organizzato dall'Associazione Italiana Barman e Sostenitori (AIBES), che rientra tra le 7 associazioni fondatrici di quella mondiale, la IBA (International Bartender Association) alla quale è strettamente legata.

Notevole l'impegno speso dalla Sezione Sicilia "A.I.B.E.S.", capitanata dai consiglieri nazionali, Santo Rapisarda e Carmelo Licciardello, e dal consigliere fiduciario Filippo Pagano, oltreché al vice, e referente di zona, Francesco Sergente.