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Il pizzaiolo gourmet Enzo Piedimonte, napoletano di nascita ma siciliano d'adozione, sarà ospite della rubrica "Pizza Doc" su Raidue nell'edizione di sabato 4 novembre alle ore 12. In quell'occasione, sarà insieme a Tinto e Carolina Rey per preziosi consigli sulle varie tipologie di farina e per consentire a tutti di replicare i suoi straordinari impasti anche nel comfort di casa propria.
Durante il programma, Piedimonte preparerà le sue celebri pizze le stesse che prepara nei suoi eleganti ristoranti dal design contemporaneo, sulla splendida costa messinese con vista mozzafiato sul cristallino mare del noto centro balneare di Rodia.
Quest'anno, l'apprezzatissimo pizzaiolo è chiamato a Casa Sanremo come responsabile dell'area food per deliziare i palati dei grandi protagonisti del Festival della canzone italiana. Questo è il luogo dove la sua maestria culinaria sposa l'arte musicale, creando un'esperienza gastronomica senza pari.
Cenni biografici:
Dopo aver accumulato preziose esperienze in diverse pizzerie di Napoli, e aver appreso dagli insegnamenti dei grandi maestri pizzaioli, Piedimonte si è trasferito in Sicilia. Qui, ha subito conquistato un posto di rilievo tra le eccellenze, guadagnandosi un posto nella Guida del Gambero Rosso e nella prestigiosa classifica dei primi 50 stilata da Luciano Pignataro.
Pizzaiolo di fama mondiale, Enzo Piedimonte è diventato anche un volto noto in televisione, con apparizioni frequenti sui canali Rai e Sky. È anche un formatore e un selezionatore nel settore della pizzeria, sia in Italia che all'estero. Grazie alla sua innovativa pizza fritta "leggera", sulla quale ci anticipa delle novità in arrivo, è riuscito a creare un ponte gastronomico tra la tradizione Campana e la Sicilia, portando a tavola il meglio di entrambi i mondi. Passione e dedizione culinaria hanno fatto di lui un vero e proprio ambasciatore della gastronomia italiana in ogni angolo del mondo.
