MILAZZO, LA SAGRA DELLA SFINCIA ADDOLCISCE E ILLUMINA IL BORGO

Milazzo è pronta, la Sagra della Sfincia è arrivata, tutto pronto per accogliere questa calorossisima festa. L'evento è iniziato sabato 18 alle 18:30 alla scalinata Castello di Milazzo, stand di gastronomia hanno dato il via al programma.

Sui tavoli sfince di ogni tipo, una degustazione ricca di sapore con ricotta, crema di pistacchio e nutella. Il programma ha avuto inizio grazie al comitato pro- festeggiamenti San Giuseppe. La Sagra nasce negli anni 2000 ed ancora oggi si cerca in tutti i modi, con sudore e sacrificio, di portarla avanti.

Un evento enogastronomico e religioso che ha come protagonista la sfincia, una frittella di origine siciliana con un gusto dalle mille sfaccettature.

Si è svolto nella Scalinata del Castello, in onore di San Giuseppe. Una festa popolare che celebra l'importanza di un dolce molto conosciuto ed amato dal territorio milazzese. Una frittella soffice e dorata, preparata con un impasto lievitato.

Il suo profumo ricorda le tradizioni familiari e la cucina casalinga siciliana.

Il nome deriva dal latino e richiama la sua consistenza spugnosa e soffice. Nasce come preparazione povera di ingredienti: pochi e semplici, facilmente reperibili, ma lavorati con cura per ottenere un risultato gustoso.

Questo piatto dall'aspetto invitante, viene spesso associato a momenti conviviali, ricorrenze religiose, feste di quartiere, o riunioni familiari. Prepararla è un rito, tramandato da generazione in generazione.

Attimi di gioia, di devozione, che si intrecciano con la tradizione popolare di un popolo che accoglie tutte le realtà.

L'evento è stato accompagnato da un'atmosfera musicale, gestita dal dj Carmelino La Rocca, con la partecipazione della cantante Luana Merlino. Ospiti della serata i Falsi d'autore.