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MESSINA, nasce una nuova realtà imprenditoriale, lo chef Paolo Romeo ”Siamo fortunati in Sicilia


Porterà la firma dello chef Paolo Romeo, Letrevì, il nuovo ristorante dal gusto contemporaneo situato nel cuore del centro storico di Messina, a due passi del Duomo e della Chiesa dei Catalani. Dal design ricercato e dove ogni dettaglio è curato alla perfezione, lo chef messinese che è anche uno degli chef del programma di Spazio Mattino condotto da Giusy Venuti dell’emittente televisiva locale Telespazio, fa parte della prestigiosa associazione di grandi professionisti e stelle Michelin “Charming Italian Chef” e propone una cucina creativa che ha le sue radici nel territorio e si fonda sulla ricerca delle migliori materie prime. “Siamo fortunati a vivere in Sicilia” commenta lo chef entusiasta di ripartire nella sua città con il pesce locale oltre che con una cucina che sia semplice e che abbia anche un pizzico di sapore della tanto ricercata vecchia cucina. Certa di aver puntato sul socio giusto è l’imprenditrice Antonella Ruggeri che ama la sua città e crede in un progetto a lungo termine, dichiarandosi entusiasta di iniziare questa nuova avventura gastronomica che oltre alla ristorazione di qualità, punta al catering e all’elegante cocktail bar Le3V dove si potranno gustare i cocktail del bartender Marco Romano. “La nostra idea – spiega il direttore responsabile del cocktail bar Gabriele Arcovito – è di proporci al mercato con un’offerta interessante. Oltre ad un’ampia selezione di vini, abbiamo puntato su grandissima varietà di etichette di distillati e su una proposta culinaria in cui oltre ai taglieri di salumi e formaggi siciliani, si potranno gustare le sfiziose specialità dello chef Romeo, dalle tapas di pesce crudo e cotto alla nuova pizza al padellino 3V.0 con ingredienti siciliani, alla focaccia genovese ripiena di mortadella siciliana e limone Interdonato IGP di Sicilia”. Ristorante e cocktail bar dialogheranno, grazie alla cucina di Romeo, ma hanno due ingressi separati. Il primo affaccia su via I settembre, al secondo si accede da via Garibaldi. Il nome “Letrevì” infatti è stato scelto perché il nuovo locale si affaccia appunto su tre vie, Garibaldi, I settembre e Cratemene, mentre il logo a tre punte richiama la Sicilia. “Nel nostro ristorante – ha spiegato Antonella Ruggeri – vogliamo esaltare la Sicilia a tutto tondo, non solo in cucina. Negli arredi infatti si ritrovano forti richiami simbolici alla nostra terra, con ceramiche e teste di moro siciliane”. Con la Sicilia in zona gialla, ristorante e cocktail bar resteranno aperti tutti i giorni, per pranzi e aperitivi fino alle ore 18.00, ad esclusione del lunedì. Eccezion fatta per il prossimo lunedì 8 marzo in cui il locale resterà aperto per celebrare la giornata dedicata alle donne.